Keto-Blumenkohl-Mac 'n Cheese | Makkaroni-Auflauf
Es gibt nichts Besseres als Mac’n Cheese. Dieses Keto-Rezept kommt ohne Makkaroni aus. Hier stehlen Blumenkohl und eine cremige Käsesauce die Show.
Mit diesem Rezept können Sie Mac 'n Cheese genießen, allerdings ohne die Kohlenhydrate der Nudeln. Und seien wir ehrlich: Der Blumenkohl macht sich in diesem köstlichen Gericht ganz gut.
Woher kommen diese Keto-Makkaroni?
Amerika! Nun, das ist nicht ganz richtig. Die bekannten Makkaroni Mac 'n Cheese, die man oft auf der Speisekarte von Restaurants findet – und manchmal auch fertig abgepackt – kommen tatsächlich aus Amerika. Aber das Konzept einer knusprig gebackenen „Torte“ aus Nudeln und Käse stammt eigentlich aus Europa. Auch in Italien, England und Frankreich hat man sie vor Jahrhunderten gegessen. Es war James Hemings, der versklavte Koch von Thomas Jefferson (dem amerikanischen Präsidenten von 1801-1809), der sie schließlich von Frankreich nach Amerika brachte. Dort wurde das Gericht mit großer Begeisterung aufgenommen. Das verstehen wir, denn was ist leckerer als so eine cremige Käsesauce und knuspriger Speck?
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