Macaroni au fromage et au chou-fleur cétogène | Casserole de macaronis

Il n'y a rien de tel qu'un Mac'n Cheese. Cette recette céto est sans macaroni. Ici, le chou-fleur et une sauce crémeuse au fromage volent la vedette.

Dans cette recette, vous pourrez déguster du Mac 'n Cheese, mais sans les glucides des pâtes. Et soyons honnêtes, le chou-fleur se porte plutôt bien dans ce délicieux plat.

D'où viennent ces macaronis céto ?

L'Amérique ! Eh bien, ce n'est pas tout à fait vrai. Les célèbres macaronis Mac 'n Cheese, que l'on voit souvent au menu des restaurants - et parfois déjà préparés en paquet - viennent bel et bien d'Amérique. Mais le concept de ce « pâté » croustillant de pâtes et de fromage est en réalité né en Europe. En Italie, en Angleterre et en France, on en mangeait aussi depuis des siècles. C'est James Hemings, le cuisinier asservi de Thomas Jefferson (président américain de 1801 à 1809), qui a finalement importé ce plat de France en Amérique. Là-bas, le plat a été accueilli avec beaucoup d'enthousiasme. Nous le comprenons, car qu’y a-t-il de plus savoureux qu’une sauce au fromage aussi crémeuse et du bacon croustillant ?