Club MA
Koolhydraatarme ovenschotel met spitskool
Als je denkt aan een ovenschotel met groenten, denk je meestal aan witlof. Met ham en kaas bijvoorbeeld. Maar spitskool, witte kool en Chinese kool zijn echt groenten waar we vaak aan voorbijgaan. Ik in ieder geval wel. Bijna een beetje een vergeten groente. Zonde eigenlijk, want het is relatief goedkoop en heel gezond.
Is spitskool gezond?
Kool is een bron van calcium, kalium en vitamine K en C, dus heel gezond. Dat is goed voor de weerstand en gezonde botten. Daarnaast bevat spitskool ook behoorlijk wat vezels. Vezels zorgen voor een voldaan gevoel en helpen bij het afvallen. Ik liet de spitskool vaak staan, omdat ik geen idee had hoe ik het anders dan rauw kon klaarmaken. Totdat ik op zoek ging naar inspiratie en erachter kwam dat je met spitskool heel veel kunt variëren. Daarom probeerde ik een ovenschotel met spitskool.
Mis het niet en ontvang NU uw GRATIS koolhydraatarm kookprogramma van één week!
Ja, je leest het goed. Zonder verplichtingen krijg je deze digitale versie van ons 'One Week Program for Lasting Slimness' met maar liefst 14 koolhydraatarme recepten helemaal GRATIS.
IK WIL DIT
STAP VOOR STAP INSTRUCTIES
1
Verwarm de oven voor op 200 graden, snijd de kool in kleine stukken met een mes of maal hem fijn in de blender.
2
Bak de kool in de boter, laat het 30 minuten op middelhoog vuur koken. Zorg dat de kool zacht is, maar niet te donkerbruin. Voeg de kruiden en azijn toe en laat het even staan.
3
Smelt ondertussen de rest van de boter verder. Bak het gehakt hierin tot het meeste vocht uit het vlees is verdampt.
4
Voeg het koolmengsel toe en doe alles in een ovenschaal.
5
Voor een knapperig laagje kun je 2/3 van de kaas aan het mengsel toevoegen en de rest erbovenop.
6
Bak 15-20 minuten tot het gaar is. Serveer op een bedje van rucola of een groene salade naar keuze.
Op zoek naar meer leuke dingen?
Misschien vind je dit ook leuk
Weekplannen, boeken en gratis extra's voor u geselecteerd.