Club MA
Pindakaas-Cheesecake met Pure Chocolade
Tijd voor een toetje! En wel eentje die heel speciaal is: peanut butter cheesecake. Superpopulair in Amerika. En stiekem ook hier in Europa. Afhankelijk van je eigen voorkeur kun je pindakaas zonder chunks gebruiken of voor wat extra crunch pindakaas met chunks.
Deze taart is goed voor 12 porties
Deze taart is goed voor 12 porties
American Cheesecake
De taart is geïnspireerd op de Amerikaanse Reese's Peanutbuttercups. Dit zijn kleine chocolaatjes met pindakaas omhuld met chocolade. Heerlijk voor een cheat day, maar er zijn natuurlijk veel lekkerdere en gezondere koolhydraatarme alternatieven. Voor deze peanut butter cheesecake met chocolade hebben we de pure variant met 85% cacao genomen. Pure chocolade bevat veel antioxidanten, magnesium en theobromine. Theobromine is een stof die de bloedsomloop verbetert.
Mis het niet en ontvang NU uw GRATIS koolhydraatarm kookprogramma van één week!
Ja, je leest het goed. Zonder verplichtingen krijg je deze digitale versie van ons 'One Week Program for Lasting Slimness' met maar liefst 14 koolhydraatarme recepten helemaal GRATIS.
IK WIL DIT
STAP VOOR STAP INSTRUCTIES
1
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Terwijl de oven voorverwarmt, smelt je de boter en meng je deze met de andere ingrediënten voor de bodem in een kom.
2
Verdeel het mengsel over de bodem van een 28 cm springvorm, eventueel met een laag bakpapier ertussen. Bak de bodem 10 minuten in de oven.
3
Vulling: Verhoog de oventemperatuur naar 200 graden Celsius. Meng de zuivelspread met crème fraîche en eieren tot een glad mengsel.
4
Voeg de zoetstof, vanille-extract, snufje zout en pindakaas toe en meng opnieuw tot een samenhangend geheel. Giet nu de vulling in de springvorm en tik met een spatel op de zijkant om luchtbellen te verwijderen. Bak de cake 10 minuten op 200 graden. Verlaag de temperatuur vervolgens naar 100 graden en laat hem nog 25 minuten bakken.
5
Smelt de chocolade au bain-marie (of in een kom in de magnetron op maximaal vermogen). Smelt ook de kokosolie in een kom in de magnetron op maximaal vermogen gedurende een paar seconden. Meng de kokosolie met de chocolade.
6
Giet over de taart en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Optioneel: halveer de aardbeien en versier de taart.
Op zoek naar meer leuke dingen?
Misschien vind je dit ook leuk
Weekplannen, boeken en gratis extra's voor u geselecteerd.