Groene Salade met Erwten & Munt – Verfrissend & Gezond

Gezonde salade met knapperige groenten en een frisse munttoets

Kenmerken:

• Boordevol groenten met knapperige sla en verse munt
• Rijk aan vitamines en mineralen voor een voedzame maaltijd
• Milde, zoete smaak van erwten gecombineerd met frisse kruiden
• Licht en koolhydraatbewust, ideaal voor een gebalanceerd dieet
• Makkelijk te bereiden en perfect als lunch of bijgerecht

Deze groene salade met erwten en munt is een verrassend frisse combinatie die je zeker eens moet proberen! De natuurlijke zoetheid van erwten in combinatie met de aromatische frisheid van munt maakt deze salade tot een heerlijke, lichte maaltijd of perfect bijgerecht.

Groenten zijn essentieel in een gezond voedingspatroon, en met deze salade krijg je een flinke dosis vitamines, mineralen en vezels binnen. Hoewel peulvruchten zoals erwten iets meer koolhydraten bevatten dan andere groenten, passen ze prima binnen een koolhydraatarme levensstijl dankzij hun langzame koolhydraten en voedzame eigenschappen.

Serveer deze salade als een snelle, voedzame lunch of als aanvulling bij een diner. Voeg eventueel een eiwitbron toe zoals kip of feta voor een extra vullende maaltijd.

Vind alle recepten in onze maaltijdplanner app hier.