Producten met minder koolhydraten eten? Dat willen we allemaal. Maar je wilt ook gewoon lekker blijven eten. Laten we eens kijken wat je eigenlijk allemaal kunt eten tijdens een koolhydraatarm dieet. Wat zijn koolhydraatarme producten? In dit artikel geven we je een mooi koolhydraatarme productenlijstje.
Koolhydraatarme Producten
Ja! Vanaf vandaag geen twijfels meer. Zo werkt de koolhydraatarme productenlijst:Eet smakelijk!
Vlees tijdens een koolhydraatarm dieet
- Eend
- Kalfsvlees
- Kalkoen
- Kip
- Lamsvlees
- Rundvlees
- Varkensvlees
Welke vis staat er op je boodschappenlijstje?
- Forel
- Haring
- Kabeljauw
- Sardines
- Schelpdieren
- Schaaldieren
- Schol
- Tonijn
- Zalm
Dit is een lijst met voorbeelden van vlees en vis die koolhydraatarm zijn. De hierboven genoemde soorten zijn het meest voorkomend, maar bijna alle vlees- en vissoorten zijn koolhydraatarm.
Tip van Ma: het gaat hier om vlees en vis zonder paneermeel, kruidenmix of marinade. Bewerkte en voorverpakte varianten, zoals schnitzel, kunnenkoolhydraten bevatten. Kijk dus altijd goed naar de ingrediëntenlijst op de verpakking!
Favoriete groenten
- Asperges
- Broccoli
- Selderij
- Bladgroenten
- Champignons
- Courgette
- Gember
- Koolsoorten
- Komkommer
- Paprika
- Radijs
- Salade
- Ui
- Venkel
- Witlof
Bijna alle groenten bevatten koolhydraten. De bovenstaande lijst bevat soorten groenten met weinig of langzame koolhydraten en met weinig zetmeel. Je kunt dit dus gerust in een koolhydraatarm dieet nemen. (Heb je de koolhydraatarme recepten op onze website al gevonden?)
Over het algemeen raad ik altijd aan om onbeperkt groenten te eten. Maar er zijn een paar uitzonderingen op deze regel. Groenten met veel koolhydraten die je niet te veel moet eten:
- (Zoete) aardappelen
- pastinaken
- bieten
- peulvruchten (erwten, kapucijners, tuinbonen en andere bonen)
- pompoenen
- maïs
Wat dacht je van fruit?
- Avocado
- Jackfruit
- Bosvruchten
- Kokosnoot
- Aardbeien
- Mandarijnen
Fruit bevat, net als groenten, koolhydraten. En fruit bevat vaak veel koolhydraten. Fruit is supergezond, maar eet maximaal 1 stuk fruit per dag als je op je koolhydraatarme dieet eet. Wees dus voorzichtig met te veel fruit, maar een halve banaan of een handjevol bosbessen in je smoothie is absoluut aan te raden. Bekijk ook deze koolhydraatarme fruitlijst!
Zuivel en melkproducten
Wij zijn geen grote fan van te veel zuivel. Maar zuivel past wel in een koolhydraatarm dieet. Sommige mensen kunnen zuivel niet goed verdragen. Zij hebben bijvoorbeeld last van lactose-intolerantie. Hoe kom je daarachter? Als je last hebt van een opgeblazen gevoel, slechte stoelgang, buikpijn of andere klachten. Dan kan dit komen door je zuivelinname. Probeer dan eens twee weken helemaal geen zuivel te eten en kijk hoe je je daarna voelt.
- Crème fraîche
- Kaas (alle soorten)
- Cottage cheese (zonder suiker)
- Mascarpone
- Ongezoete room
- Roomkaas (alle soorten)
- (Griekse) yoghurt
Bijna alle soorten kaas vallen onder de categorie koolhydraatarme producten en zijn heerlijk om te eten. Maar let op: kaas bevat ook veel vetten. Nu heb je natuurlijk vetten nodig, dus dat is ook geen probleem. Zolang je kaas maar met mate eet.
Noten & zaden
- Amandelen
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Paranoten
- Pecannoten
- Pijnboompitten
- Walnoten
- Lijnzaad
- Maanzaad
- Sesamzaad
Bovenstaande lijst is een voorbeeld van noten en zaden die je mag nemen, maar deze lijst is eigenlijk veel langer. Je mag bijna alle noten en zaden nemen, behalve cashewnoten en te veel chiazaad.
Tip van MA: Als je weet wat je mag doen, is het ook handig om een zwarte lijst te hebben van wat je niet mag doen. Daarom is dit spiekbriefje ook superhandig. >>> Lijst met producten die te veel koolhydraten bevatten. Plak hem op je voorraadkast, zodat ze er niet in komen!
Vetten & oliën
Vetten en oliën zijn absoluut koolhydraatarme producten en worden eigenlijk onterecht in een kwaad daglicht gesteld. Oké, ze bevatten veel calorieën, dat klopt. Maar ze dragen wel bij aan een gezond dieet, dus ze zijn eigenlijk onmisbaar. Vetten en oliën leveren zeer belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine A, D en E en essentiële vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken (bron).
- Gebruik voornamelijk olijfolie en kokosolie (biologisch en extra vierge).
- Gebruik echte boter (boter). Boter bevat slechte transvetten, wat niet wordt aanbevolen voor zwaar frituren, mits het biologisch is.
- Het is echt noodzakelijk om elke dag onverzadigde vetzuren te eten. Dit moeten de koudgeperste oliën zijn.
- Neem dagelijks 2 eetlepels lijnolie voor vrouwen (of gemalen lijnzaad)
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie per dag is ook erg gezond. Bevat omega 9.
Je kunt heerlijke dressings maken van bovenstaande oliën gecombineerd met een zoetzure smaak.
Kruiden & sauzen
Als vuistregel zeg ik altijd dat sauzen niet meer dan 6 gram koolhydraten per 100 gram saus mogen bevatten. Als het meer dan 6 gram koolhydraten bevat, kies dan iets anders.
- Mosterdsaus
- Crème fraîche
- Azijn (behalve balsamicoazijn)
- Augurken (bij voorkeur zuur)
- Citroensap
- Kappertjes
- Ketjap
- Specerijen
- Knoflooksaus
- Limoensap
- Mosterd
- Olijven
- Tabasco
Zoetstoffen
- Alle zoetstoffen zonder koolhydraten. Lees dus goed de verpakking!
- Sukrin
- Stevia
Koolhydraatarme dranken
- Water, drink ongeveer 2 liter per dag.
- Koffie zonder suiker of melk. Drink maximaal 3 kopjes per dag
- Thee, kruidenthee en groene thee mag je onbeperkt drinken
- Rode of droge witte wijn. Maximaal 5 glazen per week. Bij voorkeur biologisch.
- Geen frisdranken, vruchtensappen of lightdranken.
Koolhydraatarme tussendoortjes
- Groente tussendoortjes
- Edamame bonen
- Handjevol noten
- Olijven
- Bekertje Griekse yoghurt
- Blok pure chocolade
- Snoeptomaatjes
- Komkommerstukjes
- Gekookt ei
Van koolhydraatarme producten tot goddelijk eten
Je ziet, er zijn nogal wat koolhydraatarme producten die je kunt eten! Genoeg keus, dus laat die koolhydraatarme levensstijl maar beginnen. Je bent niet de enige 😉 Bekijk het Koolhydraatarme 28 Dagen Programma.
Het is natuurlijk de bedoeling om gezonder te eten en af te vallen, maar vaak gebeurt het tegenovergestelde. Veel mensen vinden het lastig om uitgebalanceerde koolhydraatarme recepten te bedenken. Ze zijn bang dat ze te veel vetten binnenkrijgen of last krijgen van vitamine- en mineralentekorten. Terecht! Dat wil je natuurlijk het liefst voorkomen. Klik hier zodat je een stok achter de deur hebt.
