Diabetes tritt immer häufiger auf, insbesondere Typ-2-Diabetes, der oft durch falsche Lebensgewohnheiten verursacht wird. Heute beantworten wir drei wichtige Fragen:
- Was ist Diabetes?
- Was sind die Ursachen und Symptome?
- Wie hilft eine kohlenhydratarme Ernährung bei der Behandlung von Diabetes?
Was ist Diabetes?
Diabetes, auch als „Zuckerkrankheit“ bekannt, ist eine Erkrankung, die mit dem Blutzuckerspiegel zusammenhängt. Lassen Sie es uns kurz erklären:
Wenn Sie essen, schwankt Ihr Blutzuckerspiegel. Wenn Sie beispielsweise Brot oder Gemüse essen, nehmen Sie Kohlenhydrate auf, die in Glukose oder Energie umgewandelt werden. Hohe Glukosewerte lassen Ihren Blutzucker ansteigen.
In solchen Fällen produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, das in den Blutkreislauf gelangt und den Körperzellen bei der Aufnahme von Glukose hilft. Insulin sorgt dafür, dass die Zellen Glukose zur Energiegewinnung aufnehmen.
Bei Diabetikern funktioniert dieser Prozess jedoch nicht richtig. Die Bauchspeicheldrüse produziert entweder nicht genügend Insulin oder der Körper kann das produzierte Insulin nicht effektiv nutzen. Dies führt zu einem Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels.
Typ-1-Diabetes
Es gibt zwei Typen von Diabetes, wobei Typ 1 seltener ist. Diese Form tritt häufig bei Kindern auf. Die insulinproduzierenden Zellen in der Bauchspeicheldrüse funktionieren nicht mehr, sodass kein Insulin mehr produziert wird, um den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Menschen mit Typ-1-Diabetes müssen ihren Blutzucker überwachen und sich täglich Insulin spritzen.
Typ-2-Diabetes
Typ-2-Diabetes ist weiter verbreitet. Laut Diabetes Fund leiden 9 von 10 Diabetikern an dieser Form. Obwohl der Körper weiterhin Insulin produziert, reagiert er weniger effektiv darauf. Diese Form entwickelt sich oft mit zunehmendem Alter, tritt aber aufgrund von Faktoren wie Bewegungsmangel, Fettleibigkeit, schlechter Ernährung und Rauchen immer häufiger bei jüngeren Menschen auf. Übergewichtige Personen haben ein höheres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.
Symptome von Diabetes
Die Symptome von Typ-2-Diabetes sind oft vage und schwer zu identifizieren. Zu den häufigsten Symptomen gehören:
- Langsam heilende Wunden
- Schmerzende Beine beim Gehen
- Übermäßige Müdigkeit
- Extremer Durst und häufiges Wasserlassen
- Gereizte Augen
Im Gegensatz dazu sind die Symptome von Typ-1-Diabetes deutlicher und werden oft frühzeitig erkannt:
- Extremer Durst
- Häufiges Wasserlassen
- Brechreiz
- Deutlicher Gewichtsverlust ohne Grund
- Unterschiedliche Hungergrade
Wenn diese Symptome häufig auftreten, sollten Sie einen Arzt aufsuchen und sich untersuchen lassen. Wenn Diabetes diagnostiziert wird, können Medikamente helfen, die Symptome zu lindern, und es kann ein Behandlungsplan erstellt werden.
Ursachen von Diabetes
Typ-2-Diabetes kann durch Alterung, Fettleibigkeit und Rauchen verursacht werden. Weitere Risikofaktoren sind:
- Bluthochdruck
- Hoher Cholesterinspiegel
- Ethnischer Hintergrund (z. B. türkische, marokkanische oder surinamische Abstammung)
- Diabetes in der Familie
Die genaue Ursache für Typ-1-Diabetes ist unklar, vermutlich handelt es sich jedoch um eine möglicherweise durch ein Virus ausgelöste Autoimmunreaktion, bei der der Körper die insulinproduzierenden Zellen angreift.
Low-Carb-Diät bei Diabetes
Eine kohlenhydratarme Diät kann für Diabetespatienten von großem Nutzen sein, da sie den Blutzuckerspiegel besser kontrolliert. In einigen Fällen kann sie sogar zu einer Remission der Krankheit führen. So funktioniert es:
Wie Kohlenhydrate Ihren Körper beeinflussen
Um zu erklären, warum eine kohlenhydratarme Ernährung bei Diabetes helfen kann, werde ich zunächst ein wenig darauf eingehen, wie Kohlenhydrate in Ihrem Körper genau wirken.
Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für Ihren Körper. Sie erhalten sie über Ihre Ernährung. Nach der Verdauung werden Kohlenhydrate in Glukose umgewandelt. Diese Glukose wird von Ihrem Körper aufgenommen und verbrannt, wodurch Ihr Körper Energie erhält.
Über die Darmwand gelangt die Glukose in dein Blut. Diese Glukose in deinem Blut wird auch Blutzucker genannt. Der Blutzucker verteilt sich dann im ganzen Körper. Dadurch steigt dein Blutzuckerspiegel.
Überschüssige Glukose wird als „Energie für später“ gespeichert. Dies ist ein wichtiger Punkt, wenn Sie abnehmen möchten. Denn wenn Sie zu viele Kohlenhydrate zu sich nehmen, kann Ihr Körper nicht die gesamte Glukose aufnehmen und immer mehr davon wird als Fett gespeichert. Wenn Sie weiterhin Kohlenhydrate zu sich nehmen, kommt Ihr Körper nicht dazu, diese Fettreserven zu verbrennen und Sie können an Fettleibigkeit leiden.
Bedenken Sie: Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für den Körper. Eine zu hohe Aufnahme verhindert allerdings, dass der Körper sie aufnehmen und in Fett umwandeln kann.
Kontrolle des Blutzuckers mit einer kohlenhydratarmen Diät
Wenn Glukose in Ihr Blut gelangt, steigt Ihr Blutzuckerspiegel. Normalerweise ist das nichts Schlechtes. Tatsächlich reagiert Ihr Körper in den meisten Fällen natürlich darauf. Ihre Bauchspeicheldrüse schüttet Insulin aus, das dafür sorgt, dass der Zucker in Ihre Zellen aufgenommen wird. Dadurch bleibt Ihr Blutzuckerspiegel auf einem normalen Niveau.
Bei Menschen mit Zucker passiert das allerdings nicht automatisch. Es gibt verschiedene Diabetes-Typen, die häufigsten sind jedoch Typ-1-Diabetes und Typ-2-Diabetes. Bei Typ-1-Diabetes schüttet die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin aus und bei Typ-2-Diabetes können die Zellen den Zucker nicht richtig aufnehmen. In beiden Fällen gelangt also zu wenig Glukose in die Zellen und der Blutzuckerspiegel erreicht kein stabiles Niveau.
Wie Sie also lesen können, beeinflussen Kohlenhydrate Ihren Blutzucker. Deshalb ist eine kohlenhydratarme Ernährung für Menschen mit Diabetes ein wahrer Segen . Denn für Diabetiker ist es sehr wichtig, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Mit einer kohlenhydratarmen Ernährung verhindern Sie einen Überschuss an Glukose in Ihrem Blut und vermeiden ungewollte Schwankungen Ihres Zuckerspiegels.
Umsetzung einer Low-Carb-Diät
Die genaue Menge an Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen sollten, ist von Person zu Person unterschiedlich. Manche Diabetiker profitieren von nur 20 Gramm pro Tag, während andere mit bis zu 70 Gramm auskommen. Im Allgemeinen wird eine Aufnahme von 20 bis 90 Gramm pro Tag empfohlen. Vermeiden Sie schnelle, „schlechte“ Kohlenhydrate, die in zuckerhaltigen Lebensmitteln, stärkehaltigem Gemüse und Getreide enthalten sind. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf langsame Kohlenhydrate und stellen Sie sicher, dass Sie reichlich gesunde Fette und Proteine als alternative Energiequellen zu sich nehmen.
Vorteile einer Low-Carb-Diät für Diabetiker
- Stabilisierter Blutzuckerspiegel : Weniger Kohlenhydrate führen zu weniger Blutzuckerspitzen und -abfällen.
- Reduzierter Medikamentenbedarf : Gewichtsverlust kann den Bedarf an Medikamenten oder Insulin verringern.
- Geringeres Diabetesrisiko : Ein gesundes Gewicht und eine ausgewogene Ernährung verringern das allgemeine Diabetesrisiko.
Abschluss
Für Diabetiker ist eine kohlenhydratarme Diät sehr zu empfehlen. Sie hilft, unerwünschte Blutzuckerschwankungen zu vermeiden und ermöglicht eine bessere Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Es ist jedoch wichtig, Ihre Ernährung in Abstimmung mit Ihren Medikamenten anzupassen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie eine kohlenhydratarme Diät beginnen, um sicherzustellen, dass sie für Sie sicher und wirksam ist.
